Es la Cocina Criolla, la que habla de color, carácter y costumbres de los habitantes de un país  o región. Es la cocina que pudiera llamarse histórica. Aquella que no cambia y que se transmite de madre a hija por generaciones.

En Colombia y hablemos especialmente de Cartagena, la cocina criolla es el resultado de la combinación de tres influencias, la Española, la Africana y la Indígena. De España nos llegó el trigo, el arroz, el banano, el cerdo, la gallina y las vacas. De América encontramos la piña, el maíz, el tomate, el cacao, la papa.

La combinación de estos productos, preparados con “Aceites Locales” como la leche de coco, deleitan el paladar con preparaciones como el arroz de Coco, al igual que el Sábalo guisado con Coco. Mencionemos como plato principal el famoso Sancocho costeño preparado con Yuca, Ñame, Arracacha, Plátano verde y Maduro, todos los ingredientes locales, aderezos con carne de cerdo o de costilla.

La cocina árabe ocupa un puesto especial en el desarrollo de la cocina local.
Su influencia viene desde los principios del siglo XX con los primeros inmigrantes provenientes de la cuenca  del Mediterráneo.

Ellos, no acostumbrados a los platos criollos locales, fueron cultivando aquellas verduras y utilizando cereales que bien pronto formaron parte de la comida diaria Cartagena.

De estos alimentos ya se puede decir que son parte del folclor alimenticio local: el Quibbe hecho con trigo y carne de res, o el Arroz con almendras, al igual que lo envueltos en hojas de parra.
En el Restaurante “La olla Cartagenera” podrá usted sin duda alguna deleitarse consumiendo el alimento criollo Cartagenero, o llenar su fantasía con un delicioso plato Árabe que, después de 100 años de tradición, se puede considerar como parte del sabor Cartagenero.

Horario 12:00 m a 10:30p.m.

ENTRADAS

ENTRADAS FRIAS     
Cóctel de Langostinos   
Cóctel de Camarón        
Cóctel Caribeño             
Ceviche de Camarón    
Ceviche de Corvina        
Bomba Marina               
Ensalada Mediterránea   
Ensalada Marinera        
       
ENTRADAS CALIENTES  
Calamares Fritos                 
Camarones al Ajillo            
Muelas de Cangrejo al Ajillo 
Champiñones al Ajillo          
Patacón a la Canoa             
       
CREMAS   
Bisque de Langosta                  
Crema de Pollo                      
Crema de Tomate                    
Crema de Champiñones           
Crema de Cebolla                   
Sopa de Cebolla a la Francesa   
IVA no incluido      
 

PLATOS FUERTES

ESPECIALIDADES
Parrillada de Mariscos         
Langosta 3 Sabores         
Filete Margaret                
Filete Marinera                  
Boullaibaisse                    
Parrillada de Carne            
Lomo a la Malagueña       
Brocheta Tri-Mixta

SOPAS TIPICAS     
Cazuela de Mariscos   
Sancocho de Gallina    
Sancocho de Sábalo   
Mondongo                 
       

ARROCES     
Arroz con Pollo          
Arroz con Camarón   
Arroz con Mariscos      

AVES
Pollo Pizzaiola                
Pollo a la Diabla             
Pollo a la Plancha          
Pollo al Vino                
Pollo Hawaiano               
Pollo King                       
       
CARNES     
Sirloin Steak               
Steak Pimienta              
Chateaubriant                  
Filet Mignon                 
Cordon Bleu                    
Lomo a la Cartagenera      
Baby Beef                        
Churrasco                       
Chuleta de Cerdo            
       
PESCADOS & MARISCOS     
Sábalo Frito o Guisado con Leche de Coco       
Pargo Cosquera                                         
Pargo Frito o Guisado en Leche de Coco          
Mojarra Frita o Guisada en Leche de Coco        
Sierra Frita o Guisada en Leche de Coco          
Filete Isleño                                                 
Filete a la Plancha                                     
Filete Milanesa                                           
Filete al Ajillo                                          
Filete Menier                                               
Filete Cosquera                                         
Filete a la Bonne Femme                            
Langostino Coco Loco                             
Langostinos al Ajillo                                     
Langostinos a la Plancha                             
Langostinos Mariposa                              
Langostinos con Tocineta                             
Langostinos a la Cartagena                          
Langostinos Heredia                                    
Langostinos a la Thermidor                            
Langosta al Curri                                          

COMIDA ARABE     
Plato Mixto    
Chuzos de Lomo    
Envueltos de Parra    
Envueltos de Repollo    
Arroz de Almendras    
Porción Quibbe Frito    
Quibbe Crudo    
Tahine
Empanada de Queso    
Empanada de Carne    
Quibbe Pequeño    
Tabbule    
Fattuch

VINOS Y LICORES

APERITIVOS       
Dubonnet    
Campari          
Jerez          
Vermouth           
Martini          
             
COCTELES           
Sangría Grande    
Sangría Pequeña    
Ron Ponch          
Piña Colada      
Bloody Mary          
Tom Collins          
Cuba Libre          
Alexander's      
Daiquiri           
Manhatan      
Dry Martini          
Margarita          
Cóctel de la Casa          
Caipiriña           
Cóctel Ketty    
Screw Driver          
Tequila    

VINOS       
Vino de la Casa    
Copa de Vino    
Casillero del Diablo Cabernet    
Casillero del Diablo Sauvignon    
Casillero de Diablo Chardonait    
Casillero del Diablo Merlot    
Casillero del Diablo Carmenere    
Sunrise-Blanco y Tinto    
Concha y Toro Frontera-Blanco y Tinto    
Pampas
Medalla Real 120-Blanco y Tinto    
Santa Rita 120-Blanco y Tinto    
Gato Negro    
Chardonnay    
La Huerta-Tinto    
Santa Carolina    
Los Vascos    
 
LICORES            
Whisky Especial    
Whisky    
Brandy    
Cognac
Ginebra    
Vodka    
Bacardi    
Tres Esquinas    
Medellín    
Antioqueño    
Cristal    
Ron Viejo de Caldas    

DIGESTIVOS            
Sambuca    
Bailey's    
Amaretto    
Cointreau    
Frangelico    
Menta    
Crema de Café    
Triple Sec    

POSTRES
Flan de Caramelo
Pie de Coco    
Pie a la Moda    
Dulce Arabe      
Helados    
Tiramisú

PLATOS RECOMENDADOS
Bandeja Cartagenera

HORARIO DE ATENCIÓN
Lunes a Domingo 12:00m. a 11:00p.m.

PARQUEADEROS CERCANOS
En el restaurante